教师招聘面试高中生物《细胞膜的结构和功能》说课稿

http://www.hteacher.net 2024-01-09 09:58 教师招聘网 [您的教师考试网]

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五、说教学过程

《新课程标准》强调从学生的生活经验和已有的知识出发，让学生亲身经历自主探索、合作交流、归纳总结的过程。根据这一理念，我设计了如下教学环节：

(一)试验导入，激发兴趣

上课伊始，我会多媒体呈现用台盼蓝染液染色后的死细胞和活细胞显微镜图。学生通过观察会发现，用台盼蓝染液染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。然后教师提出问题：为什么活细胞不能被染色，而死细胞别染色?据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能?

利用试验进行导入，生动形象直观，在激发学生兴趣和求知欲的同时也能引发学生思考，使抽象的细胞知识更加形象具体，进而达到事半功倍的效果。

(二)合作学习，把握新知

环节一：细胞膜的功能

对于细胞膜的功能这一知识点的讲解，我主要采用阅读指导法，并辅以多媒体动画演示。通过课前的导入试验，帮助学生理解细胞膜控制物质进出细胞的功能。通过多媒体动画演示帮助学生理解细胞膜能将外界环境分隔开的功能。然后多媒体展示细胞间信息交流的三种方式图解，并让学生结合课本概括总结出细胞膜进行细胞间信息交流的三种方式。学生分析后，概括总结：①间接信息交流：通过激素;②通过膜与膜结合的信号分子：特定的两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一细胞，如精卵结合前;③相邻细胞之间通过通道：携带信息的物质通过通道进入另一细胞，如高等植物的胞间连丝。

在此基础上由学生进行总结归纳出细胞膜的功能。这样做的目的一方面在于学生利用类比的方法解决问题，便于学生理解和掌握，达到突出重点，突破难点的目的;另一方面可以培养学生的自主学习能力和归纳概括能力。

环节二：对细胞膜结构的探索

教师呈现材料，如材料一：1859年，科学家选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。

材料二：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。师生共同总结得出结论：细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，其次，还有少量的糖类。

教师顺势讲解：对细胞膜成分的研究发现，细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成的。此外，还有少量的糖类。其中脂质约占细胞膜总质量的50%，蛋白质约占40%，糖类占2%~10%。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，此外还有少量的胆固醇。蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要的作用，因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多。

教师提出问题：脂质和蛋白质是如何组成细胞膜的呢?教师呈现材料，材料一：荷兰科学家Gorter和Grendel用丙酮从人的红细胞的细胞膜中提取脂质(磷脂)，在空气—水界面上铺成单层分子，发现单分子层面积是细胞膜表面积的2倍。材料二：1959年，罗伯特森(J D Robertson)在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。引导学生最终得出细胞膜是一种磷脂双分子层结构，其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部相对朝向内侧。

教师多媒体展示荧光标记的小鼠和人细胞融合实验视频，提出问题：细胞膜是静止的吗?学生观看视频，师生共同总结，细胞膜具有流动性。

通过视频和动画的辅助，增加学生对微观知识的感性认识，培养质疑、创新、探索的科学观点。强化结构与功能相适应的观点，认同技术进步对科学发展的重要性。

环节三：流动镶嵌模型的基本内容

这一环节是本节课的重点也是难点。关于细胞膜的分子结构模型有多种，其中桑格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型为大对数人所接受。多媒体展示1972年桑格和尼科尔森提出的细胞膜流动镶嵌模型，引导学生结合之前的实验探究上进行回顾，用自己的话说出基本要点。

教师纠正、展示完整内容并进行详细讲解并补充糖蛋白等相关知识：磷脂双分子层形成了膜的基本支架，蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成糖蛋白。

教师引导，师生共同总结这一模型有两个结构特点：一是膜的流动性，膜蛋白和膜脂均可侧向移动;二是膜蛋白分布的不对称性，蛋白质有的镶嵌在膜的内或外表面，有的嵌入或横跨磷脂双分子层。有一个功能特点：选择透过性。

(三)巩固练习，迁移内化

新授课结束后，适当的练习对学生进一步加深理解、巩固知识是十分必要的。我会多媒体出示几道练习题，让学生以抢答的方式进行。抢答的游戏，生动有趣，还可以实现查漏补缺的效果。

(四)师生互动、归纳总结

总结阶段，把时间交给学生，让学生说说本节课的收获，使学生由感性认识上升到理性认识，形成知识网络，培养总结概括能力。采用这种小结的方式，一方面突出学生的主体地位，另一方面助于老师把握学生的掌握情况。

(五)作业布置

在作业环节，我会让学生利用废旧物品制作细胞膜模型，使对本节知识点有一个全面准确地把握，促进学生加强记忆，巩固所学知识。